配有油煎雞蛋、炸雞腿、煎魚的快餐,不僅成為許多“白領(lǐng)麗人”的常規(guī)工作餐,也成為她們早餐或晚餐的家常便飯。其實(shí),經(jīng)常進(jìn)食油煎(炸)蛋肉及燒烤肉類食品,竟是引發(fā)現(xiàn)代婦科病的隱形殺手。
科學(xué)實(shí)踐證明,蛋肉在煎炸過程中會產(chǎn)生膽固醇氧化物等許多生物活性分解產(chǎn)物,這些產(chǎn)物具有很大的細(xì)胞毒性作用,對女性卵巢、乳腺、子宮組織尤其有親和性,易成為癌瘤誘發(fā)劑,對促發(fā)卵巢癌等現(xiàn)代婦科病的危險(xiǎn)性很大。美國科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn),婦女經(jīng)常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌和子宮癌的危險(xiǎn)性,如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍,比一個(gè)月吃一次高5倍;此外,患現(xiàn)代婦科病與經(jīng)常進(jìn)食炸土豆等其他煎炸燒烤食品也有關(guān),因這些食品中的焦脆部分含有強(qiáng)致癌物,萬萬不可多食。完全拒絕