材料:西芹、鮮蝦、
附料:花生油、料酒、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、香油
做法:
1.蝦仁洗凈瀝去水,去除背部黑線,剝出蝦仁,用料酒和鹽、白糖少許、胡椒粉腌半小時(shí)
左右,放適量的淀粉淀粉上漿.
2.西芹撕掉背部的脛線,洗凈切成段.
部分調(diào)料:
3.將西芹段用開水焯燙一下,
4. 鹽、味精、料酒、水淀粉、湯(水)香油調(diào)成汁
5.油鍋燒至7成熟時(shí)下蝦仁,翻炒均勻,待蝦仁變色了盛出來,再把焯燙好的西芹段放入鍋里
炒一下,把炒好的蝦仁放進(jìn)鍋里,潑入調(diào)好的汁,翻勻出鍋即成。
附料:花生油、料酒、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、香油
做法:
1.蝦仁洗凈瀝去水,去除背部黑線,剝出蝦仁,用料酒和鹽、白糖少許、胡椒粉腌半小時(shí)
左右,放適量的淀粉淀粉上漿.
2.西芹撕掉背部的脛線,洗凈切成段.
部分調(diào)料:
3.將西芹段用開水焯燙一下,
4. 鹽、味精、料酒、水淀粉、湯(水)香油調(diào)成汁
5.油鍋燒至7成熟時(shí)下蝦仁,翻炒均勻,待蝦仁變色了盛出來,再把焯燙好的西芹段放入鍋里
炒一下,把炒好的蝦仁放進(jìn)鍋里,潑入調(diào)好的汁,翻勻出鍋即成。
感謝shengtangsw