≮美食主料≯

絲瓜、毛豆

≮美食調(diào)料≯  

精制油、鹽、糖

≮美食廚房具≯

平底不沾鍋

≮美食做法≯

1.絲瓜去皮，洗凈切滾刀塊，用鹽腌制10分鐘，放鹽量為一菜的量。

2.鍋燒熱放油，同時放絲瓜、毛豆、少許糖、兩調(diào)羹水，蓋蓋，大火, 3分鐘即可起鍋裝盤。

營養(yǎng)價(jià)值: 絲瓜 - 絲瓜苦味質(zhì)，多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經(jīng)，具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚之功效。