材料：綠豆粉 1杯，鹽1/4茶匙，水 7杯
餡料：炒好之冬筍絲約半斤
作法：
1.取水6杯加鹽1/4茶匙，放入鍋中煮開。
2.另外1杯水加綠豆粉調(diào)勻后，慢慢倒入滾水中一直攪拌至 呈透明狀，即為皮之材料。
3.取小碗依次放入2湯匙2.料、餡，再以2.料復蓋，待涼后成 形。
4.食用時可淋上蒜茸醬油。