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      花菇怎么做?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-05-06 14:42 - 解決時間 2008-05-06 16:30
      花菇怎么做?
      2118 次關(guān)注     提問者: jnn  
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      花菇田雞

      原料:

      去皮田雞腿400克,水發(fā)花菇150克,姜汁10克,味精1克,甜米酒、精鹽、濕淀粉各5克,雞湯250克,熟豬油100克

      做法:

      1.將田雞腿入開水鍋中略燙撈出洗凈瀝干,用姜汁、精鹽、甜酒、味精腌漬入味,水發(fā)花菇去蒂洗凈;
      2.取碗一只,將田雞腿排列在碗中,花菇放在田雞腿上面,加入豬油、雞湯,另用1只盤子蓋好,上籠旺火蒸15分鐘取出,揀出花菇;
      3.將蒸田雞的原湯潷入鍋中,田雞腿翻扣在盤中即可。
        回答者: 鳳舞九天   2008-05-06 16:30   


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