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      芒果怎么挑選?

      已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-05-04 13:14 - 解決時(shí)間 2008-05-04 13:19
      怎么挑選好的芒果啊?
      7813 次關(guān)注     提問者: spz  
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      怎樣挑選芒果

      芒果有熱帶果王的美稱,其果實(shí)外觀美,肉質(zhì)細(xì)嫩、香甜,有特殊風(fēng)味,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。據(jù)測(cè),每百克果肉含維生素C57-137毫克,果肉含糖量高達(dá)14%-16%。芒果有益胃、解渴利尿、止暈、止嘔等功效。

      紫花3號(hào) 這是最受北京老百姓喜歡的芒果,其整體是“S”形的長(zhǎng)橢圓狀,有人形象的比喻為像鯽魚,尾巴稍尖,肚子凸起圓滿,顏色為金黃色,果肉組織較細(xì)密,質(zhì)地較膩 滑,品質(zhì)良好。該品種外觀美、耐運(yùn)輸,價(jià)格比其他品種稍便宜。質(zhì)量好的應(yīng)該為果面干凈,個(gè)大肉肥,凸起部位顯得圓滿、平滑,顏色金黃、稍軟,不能有斑點(diǎn)。 在北京果品公司四道口果品批發(fā)中心,質(zhì)量最好的每斤約6元左右,差一點(diǎn)的三四元左右。

      紅蘋果芒 今年開始才較大量的在北京上市。果實(shí)近圓形或?qū)挋E圓形,稍扁,類似“心臟形”,成熟時(shí)果皮呈紅色至紫紅偏黃,果肉橙黃色,組織較致密,味香甜,纖維較多,品質(zhì)良好。購買時(shí),要挑個(gè)大色紅、果肩突出圓滿的。

      紅象牙芒 這是在北京新上市的品種,個(gè)頭兒比紫花三號(hào)、紅蘋果芒大而長(zhǎng),果基稍圓,果頂呈鉤狀,似象牙形,成熟時(shí)果皮光滑呈淺黃紅,果肉橙黃,質(zhì)地細(xì)膩,纖維少,味甜酸,鮮食最佳。在北京果品公司四道口果品批發(fā)中心每斤8元左右。

      芒果成熟期正值南方高溫多雨,一般都是在果實(shí)七成熟、顏色為青色時(shí)采摘,芒果與香蕉一樣,是屬后熟型的。芒果經(jīng)常易患炭疽病、白粉病、葉斑病等, 采摘后,炭疽病和蒂腐病是最嚴(yán)重的病害,病原菌如在采后成熟過程中發(fā)病,果皮和果蒂上會(huì)出現(xiàn)黑色斑點(diǎn),引起果實(shí)腐爛。因此,在購買時(shí),一定要挑選果面干 凈,果蒂無腐爛的。炭疽病先是在果皮發(fā)病,如果果肉沒變顏色就可以食用,但變顏色、腐爛的芒果千萬不要食用。
        回答者: 鳳舞九天   2008-05-04 13:19   


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