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      雞脯肉怎么做好吃?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-04-28 14:17 - 解決時間 2008-04-29 10:14
      雞脯肉怎么做好吃?
      24931 次關(guān)注     提問者: yuyi  
        支持(1)  |   反對(3) 最佳答案
      雞脯肉燒草菇


      [原料] 鮮草菇350克,雞脯肉200克,料酒、精鹽、味精、雞蛋清、雞湯、濕淀粉、植物油、蔥末、姜末各適量。
      (制法) 將鮮草菇去蒂,洗凈,切成薄片,放沸水鍋內(nèi)氽透撈出,用冷水過涼,瀝干水;雞脯肉去筋、皮,切成薄片,盛人碗內(nèi),加料酒、精鹽、雞蛋清、味精、濕淀粉拌勻;將蔥末、姜末盛人碗內(nèi),加料酒、味精、雞湯、濕淀粉調(diào)成汁。炒鍋用中火將植物油燒至四成熱,投入漿好的雞脯肉片,炒至六成熟時倒入漏勺內(nèi),瀝去油。原鍋內(nèi)留底油,放草菇片煸炒,下雞脯肉片、對好的蔥姜汁炒勻,起鍋盛入盤中即可。
      [功效] 增強體質(zhì),延年益壽。
        回答者: kattle   2008-04-29 10:14   


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