食用花粉能使人們增強體力和耐力，也能增大肺活量和消除 疲勞。
據(jù)文獻介紹，花粉對人體發(fā)育、增強體質(zhì)、延年益壽以及防. 治老年病有明顯的功效。祖國醫(yī)學(xué)對于花粉的應(yīng)用，具有豐富的 經(jīng)驗。兩千年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：香蒲花粉，又名蒲黃，列 為上品，味甘平，消淤，止血，聰耳明目，久服輕身耐老。唐代 《新修本草》中記載了松花花粉的功效：“甘沮無毒，潤心肺，除 風(fēng)止血，亦可釀酒”，并稱酒服后令人輕身的說法。
(一)功效
根據(jù)各種報道，將花粉的功效歸納如下：
1.是天然營養(yǎng)食品和養(yǎng)生抗老佳品：在花粉的成分敘述中已 提到，花粉是植物生命的基源，是植物精華的濃縮物。它含有蛋 白質(zhì)、必需氨基酸、碳水化合物、必需脂肪酸、各種維生素以及 各種微量元素，所以是老少皆宜的營養(yǎng)補品和食療食品。一般在 正常飲食的基礎(chǔ)上，每人每天食用花粉20一30g，就能達到明顯的 效果。
花粉能使人延緩衰老，就是因為花粉具有各種有益人體健康 的成分，供給人們“完全性”營養(yǎng)達到綜合功能的效果。具體地 說，花粉能為人體補充營養(yǎng)要素，提高免疫力，增強新陳代謝、調(diào) 節(jié)內(nèi)分泌功能，增加應(yīng)激能力等許多方面功能�；ǚ壑械脑S多物 質(zhì)、例如維生素C和維生素E能阻止人體生物膜氧化過程，因此， 可以說，花粉是養(yǎng)生抗老的佳晶。
2.是有機體免疫功能的促進劑：許多實驗觀察表明，用花粉 摻和飼料以一定量喂養(yǎng)動物，可以促進其生長發(fā)育，不但動物的 體重增加，而且其肝臟、脾臟以及內(nèi)分泌腺體明顯發(fā)達。實驗數(shù) 據(jù)綜合說明，花粉是通過促進機體免疫功能，特別是促進與腫瘤 免疫有密切相關(guān)的T淋巴細胞和巨噬細胞的免疫活性，以增強機 體抗腫瘤的作用。
3.是療效良好的藥物：在第二屆國際蜂療學(xué)術(shù)討論會上，前 蘇聯(lián)報道，用蜂巢花粉治療20例低血紅蛋白性貧血患者，而不供 給其它抗貧血藥物，經(jīng)治療病情好轉(zhuǎn)，表現(xiàn)出精神飽滿，食欲增 加，心情愉快，體重增加，并且其頭痛、虛弱無力和頭暈等癥狀 皆消失�；ǚ鬯巹┲械摹皦蹱柾ā�，能有效地防治前列腺病，花粉 也能治療精神抑郁綜合癥、身體疲憊衰弱和酒精中毒，并且效果 良好；花粉還能治療高血脂癥和動脈粥樣硬化癥�？傊�，花粉對 人體有許多方面的功效。經(jīng)運動員服用后，他們的背肌有力，握 力提高，肺活量增加·，并能有效地消除疲勞。
由于蜂花粉來源于大自然，附有少許塵沙，請將花粉與蜂蜜以1 ：4的比例調(diào)和成花粉蜜并放置幾天后服用，勿食沉在瓶底的塵沙。一般早晚空腹食用，每次5￣10克左右，治療劑量加倍。

服用時請注意以下事項：
（1）沖服花粉時，切不可用60℃以上的水。
（2）蜂花粉經(jīng)過蜜蜂和人雙重選擇，安全無毒。但對于個別嚴重過敏反應(yīng)，請停用或采用逐漸加大服用量的方法，另外飯后服用也可減少過敏的發(fā)生。
（3）花粉長期存放，應(yīng)密封置于冰箱內(nèi)。
（4） 蜂花粉具有特殊的辛香味道，不太適口，所以服用花粉，貴在堅持！一旦堅持，必有收獲！