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答案 - 由提問者1年前選出
�、兕伾簝�(yōu)質(zhì)油豆腐色澤橙黃鮮亮，而摻了大米等雜物的油豆腐色澤暗黃。
②重量：摻雜油豆腐比優(yōu)質(zhì)油豆腐份量重，每斤優(yōu)質(zhì)油豆腐約有８０只，摻雜的油豆腐只有６０只左右。
�、蹆�(nèi)囊：摻雜的油豆腐內(nèi)囊多而結(jié)團(tuán)，優(yōu)質(zhì)的內(nèi)囊少而分布均勻。
�、軓椥裕河檬州p捏油豆腐，不能復(fù)原的多為摻雜貨。
�、莘磻�(yīng)：將碘酒滴在油豆腐上不會(huì)變色，摻雜的米油豆腐則呈藍(lán)黑色。
②重量：摻雜油豆腐比優(yōu)質(zhì)油豆腐份量重，每斤優(yōu)質(zhì)油豆腐約有８０只，摻雜的油豆腐只有６０只左右。
�、蹆�(nèi)囊：摻雜的油豆腐內(nèi)囊多而結(jié)團(tuán)，優(yōu)質(zhì)的內(nèi)囊少而分布均勻。
�、軓椥裕河檬州p捏油豆腐，不能復(fù)原的多為摻雜貨。
�、莘磻�(yīng)：將碘酒滴在油豆腐上不會(huì)變色，摻雜的米油豆腐則呈藍(lán)黑色。