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      無蔗糖的白糖,糖尿病患者能食用嗎?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-04-15 14:20 - 解決時間 2008-04-15 16:54
      無蔗糖的白糖,糖尿病患者能食用嗎?
      4666 次關(guān)注     提問者: 藝藝  
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      大超市里賣的木糖醇是蔗糖的替代品,甜度是蔗糖锝90%,糖尿病人能食用.
      ●木糖醇的功能
      1. 木糖醇做糖尿病人的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助治療劑:木糖醇是人體糖類代謝的中間體,在體內(nèi)缺少胰島素影響糖代謝情況下,無需胰島素促進,木糖醇也能透過 細胞膜,被組織吸收利用,供細胞以營養(yǎng)和能量,且不會引起血糖值升高,消除糖尿病人服用后的三多癥狀(多食、多飲、多尿),是最適合糖尿病患者食用的營養(yǎng) 性的食糖代替品。

      2. 木糖醇改善肝功能:木糖醇能促進肝糖元合成,血糖不會上升,對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用,治療乙型遷延性肝炎,乙型慢性肝炎及肝硬化有明顯療效,是肝炎并發(fā)癥病人的理想輔助藥物。

      3. 木糖醇的防齲齒功能:木糖醇的防齲齒特性在所有的甜味劑中效果最好,首先是木糖醇不能被口腔中產(chǎn)生齲齒的細菌發(fā)酵利用,抑制鏈球菌生長及酸的產(chǎn)生;其次它能促進唾液分泌,減緩PH值下降,減少了牙齒的酸蝕,防止齲齒和減少牙斑的產(chǎn)生,可以鞏固牙齒。

      4. 木糖醇的減肥功能:木糖醇為人體提供能量,合成糖元,減少脂肪和肝組織中的蛋白質(zhì)的消耗,使肝臟受到保護和修復,消除人體內(nèi)有害酮體的產(chǎn)生,不會因食用而為發(fā)胖憂慮。可廣泛用于食品、醫(yī)藥、輕工等領(lǐng)域。



      ● 木糖醇的應(yīng)用范圍:
      1、 木糖醇在體內(nèi)新陳代謝不需要胰島素參與,又不使血糖值升高,并可消除糖尿病人三多(多尿、多尿、多食),因此是糖尿病人安全的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助治療劑。
      2、 食用木糖醇不會引起齲齒,可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
      3、 由于其獨特的功能,與其它糖類、醇類調(diào)和食用,可作為低糖食品的甜味劑。
      4、 木糖醇口感清涼,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、潤喉藥物、止咳糖漿等方面。
      5、 為了身體健康,可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用過多引起的糖尿病肥胖癥。
      6、 木糖醇是一種多元醇,可作為化妝品類的濕潤調(diào)整劑使用,對人體皮膚無刺激作用。例如:洗面乳、美容霜、化妝水等。
      7、 木糖醇具有吸濕性、防齲齒功能,并且液體木糖醇具有良好的甜味,所以可以代替甘油作煙絲、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等。
      8、 液體木糖醇可用在蓄電池極板制造上,性能穩(wěn)定,容易操作,成本低,比甘油更佳。



      ● 木糖醇的健康作用:
      1、 常溫下甜度與蔗糖相當,低溫下甜度達到蔗糖的1.2倍。
      2、 易溶于水,在溶解時吸收大量熱,食用時口腔感覺特別清涼。
      3、 不被口腔內(nèi)細菌發(fā)酵利用,能抑制細菌生長及酸的產(chǎn)生,可防止齲齒。
      4、 食用木糖醇后血糖值不會上升。
      5、 生物穩(wěn)定性好。
      6、 吸濕性好。


        回答者: 鳳舞九天   2008-04-15 16:54   


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