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      什么是殺青機(jī)

      已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2007-08-08 12:50 - 解決時(shí)間 2007-08-08 16:36
      什么是殺青機(jī)
      8358 次關(guān)注     提問(wèn)者: xmpaul  
        支持(2)  |   反對(duì)(0) 最佳答案
      殺青又叫燙漂,是果蔬在加工以前在沸水中處理一段時(shí)間的操作。其主要作用是鈍化酶,殺滅某些微生物,減少果蔬體積,保持顏色等等。
      那么用來(lái)殺青的機(jī)械就是殺青機(jī)啦。
        回答者: 現(xiàn)實(shí)男孩   2007-08-08 16:36   


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