我也查了一些資料，并看了一下，最終的結(jié)論是雪梨以肉嫩水多味甜酥脆著稱，其肉潔白如雪，入口嫩脆，如雪化水。由多個(gè)種組成，主要的幾個(gè)產(chǎn)地有山東萊陽(yáng)、安徽碭山、江蘇�？邳Z門。

而生梨所包括的品種較多，其實(shí)大部分所說(shuō)的生梨并不注重梨的品種主要是取其“生”這時(shí)它有特殊的藥理功效。

以下為查到的內(nèi)容：
　　梨是人類最早栽培的果樹(shù)之一,，有果樹(shù)祖宗之稱。 中國(guó)是梨的最大起源中心，至少有3千多年的栽培歷史。大約在公元2世紀(jì)，我國(guó)梨由商人傳到印度、波斯,所以梵文中稱梨為“秦地王子”。雪梨以肉嫩水多味甜酥脆著稱，其肉潔白如雪，入口嫩脆，如雪化水。山東萊陽(yáng)安徽碭山\江蘇海口黌門為佳。空氣干燥，水分較少，人體容易出現(xiàn)咽干鼻燥、唇干口渴，咳嗽無(wú)痰、皮膚干燥等秋燥現(xiàn)象，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，對(duì)付秋燥會(huì)有意想不到的作用。<br>湖北省中醫(yī)院呼吸內(nèi)科田正鑒教授介紹，梨有生津止咳、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便的功效 ，對(duì)熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳、咽干舌燥、噎嗝反胃、大便干結(jié)等癥狀有一定的調(diào)節(jié)作用。另外，它還有清熱、鎮(zhèn)靜的功效，對(duì)于高血壓、心臟病、頭暈?zāi)垦�、失眠多�?mèng)等患者有較好的輔助作用，它還是肝炎、腎病患者的秋令保健食品，有較好的保肝、養(yǎng)肝和幫助消化的作用。梨的不同食用方法可以產(chǎn)生不同的功效。田教授說(shuō)，吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者，具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效；把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用，聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制而成的，對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯的療效。 田教授特提醒，梨雖然是佳果，但也不宜多食，過(guò)多則傷脾胃，助陰濕，所以風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。另梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，不可多食。梨不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。也不要與螃蟹同吃，以防引起腹瀉。民間曰：“秋燥潤(rùn)肺梨為先�！贬t(yī)界認(rèn)為，梨是百果之宗，在果品中地位重要，適宜性比蘋果還廣泛，它有潤(rùn)肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)亦認(rèn)為，它所含的豐富糖類有果糖和葡萄糖，具保肝、助消化、促進(jìn)食欲的作用。而中藥麻黃有開(kāi)宣肺氣外散風(fēng)寒、內(nèi)平喘咳、下通水道等功效；蜜棗 卻有溫中益氣、益肺止咳的作用。與豬瘦肉合而為湯，能清熱降火、潤(rùn)肺止咳.<br>材料：雪梨2個(gè)，南、北杏各12克，麻黃8克(中藥店均有售)，豬瘦肉200克，蜜棗3個(gè)，如甜食下冰糖，咸食下生姜2片和鹽。<br>烹制：雪梨洗凈，不去皮，切塊，去心核；各藥材洗凈、浸泡；豬瘦肉洗凈，不刀切。(咸食則與生姜一起)下瓦煲，加水2000毫升(8碗量)，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，下食鹽或冰糖便可