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如何做豆豉排骨？

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懸賞分：0 提問時間 2008-03-31 16:25 - 解決時間 2008-04-03 11:54

如何做豆豉排骨？

共 2076 次關注提問者： ed

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用料

小排骨   300g（長5cm左右）
豆豉     1湯匙（15g）
醬油     2湯匙（30ml）
白砂糖   2茶匙（10g）
白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
干淀粉   2湯匙(30g)
大蔥     4段
香蔥     1根
大蒜     4瓣
干紅辣椒 1個
紅辣椒   1/2個
油       2湯匙(30ml)

做法

小排骨清洗干凈，瀝干水分，加入豆豉、醬油、白砂糖、白胡椒粉和干淀粉拌勻，腌制1小時。
香蔥切成蔥花；干紅辣椒切成2cm的段；大蒜切成厚片；紅辣椒切成小碎丁。
取一只帶蓋的微波爐用玻璃碗，在碗中加入油、大蔥段、干紅辣椒段、蒜片，蓋上蓋子，以高火加熱2分鐘。
2分鐘后從微波爐中取出玻璃碗，放入腌制好的小排骨，蓋上蓋子，再次放入微波爐中，以高火加熱5分鐘。
5分鐘后取出玻璃碗，在排骨上撒上香蔥花和紅辣椒丁就大功告成了。

回答者： 89000082 2008-04-03 11:54

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