1、 用摩卡壺煮出咖啡，美式咖啡機(jī)也可以，但要煮濃一點(diǎn)。煮好后放在一旁備用。 
2、 將牛奶放在微波爐中加熱，再倒入打奶泡機(jī)中打成奶泡，刮去上層粗奶泡后，倒入高腳杯中，份量約占2/3。 
3、 將咖啡緩緩注入高腳杯，此時(shí)咖啡會(huì)浮在牛奶上，形成上下黑白兩色。 

冰拿鐵咖啡 
1、在玻璃杯中裝入五分滿(mǎn)的冰塊，再加入10克糖漿。 
2、將鮮奶倒入杯中至七分滿(mǎn)，然后攪拌均勻，使糖漿融于鮮奶中以增加鮮奶比重。 
3、讓咖啡沿著湯匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破壞層次感。 
4、再加入兩大匙奶泡即可。