糖醋素腸
材料:素腸600克, 蔥2根, 姜片少許, 肉餡50克, 胡蘿卜末少許, 白胡椒2小匙, 白芝麻1大匙,
做法:
1、 蔥洗凈、切段;姜片洗凈、切絲備用。
2、 素腸切輪片,放入鍋中干煎一下,撈起。
3、 鍋中倒入1大匙油燒熱,放入姜絲爆香,再放入肉餡,加入前一天未吃完的糖醋魚(yú)淋汁和三分之一份糖醋醬原汁炒至入味,最后加入素腸及胡蘿卜末煮勻,盛起、撒上白胡椒粉、白芝麻及蔥段即可。
荷香粉蒸地瓜素腸
材料:
干荷葉2張
地瓜1條
素腸180公克
黑糯米20公克
糙米20公克
葡萄干適量
作法:
1)將黑糯米、糙米泡溫水半小時(shí),混合后添加適量葡萄干拌勻備用。
2)素腸切段,以醬油膏、糖、胡椒粉、五香粉腌至入味,入油鍋炸酥備用。
3)地瓜切塊備用,干荷葉去頭剪成四片扇型備用。
4)荷葉平鋪后依序擺入混合過(guò)的黑糯米、糙米、葡萄干,以及炸好的豆腸、地瓜,
卷包成長(zhǎng)條狀,入鍋蒸30分鐘即可起鍋。
5)將起鍋的荷香粉蒸地瓜素腸剪出十字體開(kāi)口即可盛盤(pán)。
材料:素腸600克, 蔥2根, 姜片少許, 肉餡50克, 胡蘿卜末少許, 白胡椒2小匙, 白芝麻1大匙,
做法:
1、 蔥洗凈、切段;姜片洗凈、切絲備用。
2、 素腸切輪片,放入鍋中干煎一下,撈起。
3、 鍋中倒入1大匙油燒熱,放入姜絲爆香,再放入肉餡,加入前一天未吃完的糖醋魚(yú)淋汁和三分之一份糖醋醬原汁炒至入味,最后加入素腸及胡蘿卜末煮勻,盛起、撒上白胡椒粉、白芝麻及蔥段即可。
荷香粉蒸地瓜素腸
材料:
干荷葉2張
地瓜1條
素腸180公克
黑糯米20公克
糙米20公克
葡萄干適量
作法:
1)將黑糯米、糙米泡溫水半小時(shí),混合后添加適量葡萄干拌勻備用。
2)素腸切段,以醬油膏、糖、胡椒粉、五香粉腌至入味,入油鍋炸酥備用。
3)地瓜切塊備用,干荷葉去頭剪成四片扇型備用。
4)荷葉平鋪后依序擺入混合過(guò)的黑糯米、糙米、葡萄干,以及炸好的豆腸、地瓜,
卷包成長(zhǎng)條狀,入鍋蒸30分鐘即可起鍋。
5)將起鍋的荷香粉蒸地瓜素腸剪出十字體開(kāi)口即可盛盤(pán)。