海鮮會(huì)引起哮喘和皮膚病嗎 |
文章來(lái)源:中華網(wǎng)健康頻道 2005-3-9 11:17:29 |
每當(dāng)小兒皮膚上有蕁麻疹(俗稱(chēng)風(fēng)疹塊),全身發(fā)癢,面部出現(xiàn)濕疹,或者氣喘發(fā)作等過(guò)敏現(xiàn)象時(shí),父母不免會(huì)把海鮮”與“過(guò)敏”聯(lián)系在一起,也不問(wèn)究竟兩者有無(wú)關(guān)系,便不讓孩子再吃“海鮮”了,防止過(guò)敏現(xiàn)象再次發(fā)生! 海鮮是指來(lái)自海洋的魚(yú)、蝦、蟹、貝殼之類(lèi)的動(dòng)物性食物,其中含有相當(dāng)量的蛋白質(zhì)。這類(lèi)蛋白質(zhì)與豬肉、牛肉、河蝦、河蟹相似,均不同于人體內(nèi)的蛋白質(zhì),我們稱(chēng)為異性蛋白 ,進(jìn)入人體后有可能會(huì)引起體內(nèi)的過(guò)敏性反應(yīng)。不過(guò),除了海鮮燈食物之外,引起機(jī)體過(guò)敏的因素還很多,如花粉、塵埃、動(dòng)物皮毛、香料、藥物、螨……等等,所以不吃海鮮食物并不能完全預(yù)防哮喘和皮膚病! 如果認(rèn)為小兒的某次過(guò)敏性反應(yīng)很可能與吃了“海鮮”有關(guān),那么最好等過(guò)敏性反應(yīng)后1-2星期,再讓他少量嘗試同樣的食物,并密切觀察,如果確實(shí)每次出現(xiàn)過(guò)敏性反應(yīng),說(shuō)明這種食物是過(guò)敏原,下次不能再吃它了。但是,這不等于所有的海鮮都不可吃,吃蝦過(guò)敏并不是說(shuō)海魚(yú)也不能吃,或海中的貝類(lèi)也不可吃,究竟哪種食物不能吃要有真憑實(shí)據(jù),不能盲目忌口! 我們提倡平衡膳食,即各種食物都要吃,以獲得各種營(yíng)養(yǎng)素。如果毫無(wú)根據(jù)地把“海鮮”食品從食譜中劃去,一方面失去了品嘗海鮮的福,更重要的是失去了這類(lèi)食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素。 |