国产精品二区按摩片,亚州另类欧美综合一区,亚洲日韩国产一区二区,国产在线观看片免费人成视频

<dfn id="yldih"></dfn>
  • <ul id="yldih"><td id="yldih"></td></ul>

  • <dfn id="yldih"></dfn>
    1. <dfn id="yldih"></dfn>
      <ul id="yldih"></ul>
      VIP標(biāo)識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無圖版| RSS訂閱
      食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
       
      當(dāng)前位置: 首頁 » 知識堂 » 餐飲美食 » 地方小吃 » 正文

      燒賣怎么做?

      已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-01-24 15:56 - 解決時(shí)間 2008-01-24 16:21
      燒賣怎么做。
      6223 次關(guān)注     提問者: hmfn  
        支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
      三鮮燒麥

      燒麥?zhǔn)潜本┚秘?fù)盛名的小吃之一。燒麥出現(xiàn)于元大都,是地道的北京小吃。燒麥起源于包子,它與包子的區(qū)別在于頂部不封口,作石榴狀。明代稱燒麥為紗帽,清代稱之為鬼蓬頭。清乾隆年間的竹枝詞有“燒麥餛鈍列滿盤”的說法。

      以前燒賣的餡分四季而有所不同:

      春以青韭為主,夏以羊肉西葫蘆為優(yōu),秋以蟹肉餡最為應(yīng)時(shí),冬季以三鮮為當(dāng)令。三鮮燒麥皮薄剔透,色澤光潔入口香醇鮮美。北京經(jīng)營燒賣的餐館不少,以都一處最有名。而都一處的燒賣則以三鮮和蟹肉燒賣最為人喜愛

      制作方法:

      將豬肉洗凈剁成末,水發(fā)海參搞好,切成丁

      對蝦去掉蝦頭、皮和沙線,洗凈后切成丁,然后一起放入盆中,加上精鹽、醬油、紹酒、黃醬、味精、姜末、芝麻油和涼水,拌勻成餡

      將面粉加入開水拌成面團(tuán),揉好搓成圓條,揪成面劑,并刷上一層芝麻油,以防表皮發(fā)裂

      取少許面粉蒸熟,晾涼后過籮,鋪在案板上,將面劑放在上面,搟成圓形燒麥皮,包上餡,收口松點(diǎn),露點(diǎn)餡,包好后入籠蒸熟即成

      新疆美食名吃抓飯燒麥的做法
      燒麥的做法:
      (1)將黃蘿卜改刀成筷子粗的條,肥瘦羊肉全部切成約1厘米見方丁。
      (2)將高壓鍋?zhàn)鹕希尤胗蜔疗叱蔁釙r(shí)倒入羊肉丁,炒至上色時(shí)倒入黃蘿卜和洋蔥,加鹽與孜然粉,再加少許清水燜約10--15分鐘。
      (3)將泡好的大米撈出倒入鍋內(nèi),扒平(不要翻動(dòng),使黃蘿卜在米下面),蓋上鍋蓋燜約10--15分鐘,將米翻一遍,再蓋嚴(yán)鍋蓋,燜約15--20分鐘即可成熟,將米與黃蘿卜、羊肉丁加入孜然粉攪勻即成抓飯餡。
      (4)將面粉加鹽制成半燙面,下成50克7個(gè)的小劑搟成燒麥皮,逐個(gè)包入抓飯餡,使每個(gè)餡心中能包入4--5粒肉丁,入籠屜蒸約8分鐘,至皮成熟即可。

      特點(diǎn):餡心羊脂香味濃,甜咸適中,即可作點(diǎn)心,又可為主食。
        回答者: gongjian921   2008-01-24 16:21   


      [ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

       
      問題搜索
           
      相關(guān)問題
      等待您來回答
       
       
      網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務(wù) | 信息服務(wù) | 版權(quán)隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
      ©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務(wù)熱線:0535-6730582
      24小時(shí)聯(lián)系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net