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      經(jīng)常圖方便去小攤上買小涼菜吃，聽人說那種菜是用烤鴨子滴下來的油拌的，請問這些油好不好？？
      

       已解決
 懸賞分：0

提問時間 2007-06-13 16:25
-

解決時間 2007-06-14 10:53

      

      經(jīng)常圖方便去小攤上買小涼菜吃，聽人說那種菜是用烤鴨子滴下來的油拌的，請問這些油好不好？？
      

      
共 7840 次關(guān)注    
提問者：
lgm

 

      

      

      

 
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反對(1)

最佳答案

      

      

      
鴨子榨出來的油本身沒什么不好。但是烤鴨子的溫度較高以及時間較長，油脂的質(zhì)量就嚴重下降了。如果按照食品標準的話，最少過氧化值應(yīng)該是不合格的。這種油能不吃盡量少吃。
      

      

      

  回答者：
liuyichang
  2007-06-14 10:53
  

      

      




      

      




      

      
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