国产精品二区按摩片,亚州另类欧美综合一区,亚洲日韩国产一区二区,国产在线观看片免费人成视频

<dfn id="yldih"></dfn>
  • <ul id="yldih"><td id="yldih"></td></ul>

  • <dfn id="yldih"></dfn>
    1. <dfn id="yldih"></dfn>
      <ul id="yldih"></ul>
      VIP標識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
      食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
       
      當(dāng)前位置: 首頁 » 知識堂 » 餐飲美食 » 正文

      粉蒸牛肉怎么做?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-01-03 15:58 - 解決時間 2008-01-03 16:00
      粉蒸牛肉怎么做?
      3834 次關(guān)注     提問者: jnn  
        支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
      “ 小籠粉蒸牛肉”為成都老店“治德號”的的一款傳統(tǒng)風(fēng)味名菜。據(jù)說,國畫大師蜀人張大千十分喜愛這道獨具風(fēng)味的菜肴。抗戰(zhàn)時,大千來蓉,其友人特設(shè)家宴款 待,張指明要吃“小籠牛肉”。主人遂派家人外出端回幾份,張嫌味濃粗糙。主人只得又派人到“治德號”去端,張始點頭稱是,但仍嫌味道不足。于是親自下廚, 趁熱在牛肉上加了點辣椒粉、花椒粉和香菜,拌和均勻后,賓主再一品嘗,真是麻辣鮮香,回味無窮,贊不絕口。這一妙法相沿至今,廣為流傳,成為四川菜的一款 名品。

      【原料】 主 料:黃牛肉50克。
      配 料:二米粉(大米粉、糯米粉)75克。
      調(diào) 料:醬油50克,姜米15克,郫縣豆瓣20克,醪糟汁100克,辣椒粉10克,花椒粉25克,香菜50克,蔥花25克,蒜泥10克,生菜油25克

      【制作過程】
      (1)將牛肉去筋,橫著肉紋切成5厘米長、3厘米寬、0.3厘米厚的片,盛入盆內(nèi),放入豆瓣(剁細)、醬油、生菜油、醪糟汁、姜米、二米粉拌勻,分為10份裝入10
      格小竹蒸籠內(nèi),用旺火蒸(肉質(zhì)較嫩的蒸約30分鐘,肉質(zhì)較老且筋多的蒸制60分鐘)后,將籠端離鍋口。
      (2)上菜時將籠下墊一盤,并在牛肉上加辣椒粉、花椒粉、蔥花、蒜泥、香菜拌勻即成。
        回答者: gongjian921   2008-01-03 16:00   


      [ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

       
      問題搜索
           
      相關(guān)問題
      等待您來回答
       
       
      網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務(wù) | 信息服務(wù) | 版權(quán)隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
      ©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務(wù)熱線:0535-6730582
      24小時聯(lián)系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net