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      大蒜與大蔥可以同吃嗎?

      已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2007-12-29 14:02 - 解決時(shí)間 2007-12-29 15:08
      大蒜與大蔥可以同吃嗎?
      17069 次關(guān)注     提問者: hmfn  
        支持(2)  |   反對(duì)(1) 最佳答案
      大蒜與大蔥同食
        “有毒”理由:兩者都是強(qiáng)烈刺激腸道的食物,同食易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
        評(píng)點(diǎn):這兩種調(diào)味蔬菜均有強(qiáng)烈的刺激性,但這僅限于生吃的時(shí)候。在加熱之后,其中的強(qiáng)烈刺激性二硫化物被分解,產(chǎn)生甜味物質(zhì),沒有刺激性。因 此,如果胃腸虛弱,對(duì)辣味的蔥蒜不適應(yīng),應(yīng)當(dāng)避免一次食用過多或吃多種辣味食物。然而,兩者一起加熱烹調(diào),用作炒菜時(shí)的調(diào)味品,是完全無需擔(dān)心的。

        回答者: gongjian921   2007-12-29 15:08   


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