不少家庭都貯存著一些干海帶，放著不急于食用。一些人認(rèn)為它和其他海產(chǎn)品一樣，可以長(zhǎng)時(shí)間貯存。
其實(shí)，一般家庭購(gòu)買(mǎi)的海帶以淡干海帶為主，其保質(zhì)期一般在半年到一年。
所以海帶買(mǎi)回來(lái)后應(yīng)盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用。如果不能食用完，應(yīng)把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中，因?yàn)椴鸱夂蟮暮г趦?chǔ)存過(guò)程中受溫度，光照等因素的影響，它的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所降解。相反，微生物會(huì)不斷繁殖，有害成分也會(huì)不斷增加，這些原因都會(huì)促使海帶發(fā)生變質(zhì)而不能食用。
在食用海帶時(shí)，應(yīng)清洗干凈后，根據(jù)實(shí)際情況用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時(shí)以上。如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒(méi)有韌性，說(shuō)明它已經(jīng)變質(zhì)。
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提問(wèn)時(shí)間 2007-12-19 13:53
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解決時(shí)間 2007-12-19 14:52
