已解決
食品安全是個綜合概念。作為種概念，食品安全包括食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、食品營養(yǎng)等相關(guān)方面的內(nèi)容和食品（食物）種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等環(huán)節(jié)。
“食品安全性”被解釋為“對食品按其原定用途進(jìn)行制作和食用時不會使消費(fèi)者受害的一種擔(dān)保” , 即用于消費(fèi)者最終消費(fèi)的食品，不得出現(xiàn)對人體健康、人身安全造成或者可能造成任何不利的影響；