許多人喜歡飯前吃點(diǎn)糖葫蘆、山楂,覺(jué)得酸酸甜甜的山楂比較能開胃,其實(shí)這樣做并不合適,北京朝陽(yáng)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師宋新建議,空腹時(shí)最好不要吃過(guò)多山楂。
山楂味酸
、甘,性微溫,有開胃消食、化滯消積、化痰行氣的作用。但山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸等,空腹食用,會(huì)使胃酸猛增,對(duì)胃黏膜造成不良刺激,使胃發(fā)脹滿、泛酸。而對(duì)于患胃病的人群,如胃炎、胃潰瘍等,更不適合空腹吃山楂。
《隨息居飲食譜》有記載:“多食耗氣,損齒,易饑,空腹及羸弱人或虛病后忌之!被加旋x齒的人,特別是小孩子不宜多吃,易損壞牙齒。
當(dāng)然,對(duì)于身體強(qiáng)壯的體實(shí)之人,倒是可以飯后吃山楂助消化,山楂能增強(qiáng)酶的作用,促進(jìn)肉食消化。
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不好意思,打錯(cuò)了一個(gè)字,呵呵,現(xiàn)在改過(guò)來(lái)了