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為什么香蕉會(huì)變黑呢?
已解決
懸賞分:0
提問時(shí)間 2007-11-26 13:40
-
解決時(shí)間 2007-11-26 15:12
買回來的香蕉放著為什么會(huì)變黑呢?
共
8532
次關(guān)注 提問者:
海靈
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最佳答案
香蕉皮的表皮細(xì)胞中含有一種氧化酵素,這種酵素被封存在細(xì)胞內(nèi)。但當(dāng)香蕉皮放久的時(shí)候,細(xì)胞破解,氧化酵素就會(huì)被放出來跟氧氣接觸,被氧化成黑色的復(fù)雜的化學(xué)物質(zhì)。據(jù)說,香蕉皮具有防癌作用,發(fā)黑的香蕉皮防癌作用更大。
回答者:
wenyang76
2007-11-26 15:12
提問者對(duì)答案的評(píng)價(jià):
感謝shengtangsw
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