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      怎樣自己腌咸蛋

      已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2007-11-26 11:32 - 解決時(shí)間 2007-11-27 11:30
      想自己腌點(diǎn)咸蛋吃,都需要什么東西阿?必須要壇子么?
      3526 次關(guān)注     提問(wèn)者: 愛(ài)吃果果  
        支持(0)  |   反對(duì)(0) 最佳答案
      壇子的密封好,去買(mǎi)個(gè)吧
      將新鮮的鴨蛋洗凈,晾干(不能放在陽(yáng)光下曬干),放入壇罐內(nèi)。
      然后在鍋中,按每五十只鴨蛋用四公斤水的比例,把適量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后,加粗鹽一公斤、少許白糖及白酒五十克。
      此鹵水完全冷卻后,倒入擺入鮮鴨蛋的壇內(nèi),以沒(méi)過(guò)蛋面為宜。將壇加蓋,密封,存放二十天左右即可啟封食用。
        回答者: ed   2007-11-27 11:30   
      提問(wèn)者對(duì)答案的評(píng)價(jià):
      謝謝阿


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