椰子的養(yǎng)生功效
椰子的用途廣泛,素有“生命樹”、“寶樹”之稱,其味甘性寒,含蛋白質(zhì)、糖類、維生素C、鈣、鉀等。椰子的汁液多,營養(yǎng)豐富,可解渴祛暑、生津利尿、主治熱病,其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤顏的功效。成熟的椰果肉富含蛋白質(zhì)、脂肪,常被制成罐頭、椰干等。椰子汁雖含鉀量高,但含鎂量也高,可增加機(jī)體對鉀的耐受性。用來治療胃腸炎脫水均有效。
椰子的營養(yǎng)價值
椰子是棕櫚科植物椰子樹的果實,它的樹為重要的熱帶木本油料作物。椰子,原產(chǎn)于亞洲東南部、中美洲,目前全球有80多個熱帶國家有種植,菲律賓、印度、馬來西亞及斯里蘭卡更是椰子的主要產(chǎn)區(qū)。我國南方的很多省份也有栽培,其中以海南省的椰子最為著名,椰子已成為海南的象征,海南島更被譽(yù)為“椰島”。
椰子長在其樹葉的根部,一棵椰子樹一般可以結(jié)十幾串椰子,每串可掛果一、二十個。椰子果為核果,一般為橢圓形或卵狀,有的呈三棱。未成熟的椰子為青綠色,成熟后呈暗褐棕色,一個成熟的中等大小的椰子果有1500———2000克。椰子外皮厚滑且軟,可保護(hù)果實落地時不致于破碎,又可以防止水分的侵入。在吃椰子時,要先剝掉外皮,落出硬殼,硬殼上有幾個白點,將其捅開,用吸管吸椰汁,之后再用刀刮取內(nèi)側(cè)的白色果肉,冷凍后吃味道更佳。而且食用椰子的學(xué)問也很多,如椰汁離開椰殼味道則變;上午倒出的椰汁較甜,下午較淡。新鮮的椰汁“清如水甜如蜜”,飲后清涼、甘甜、可口,風(fēng)味獨特,營養(yǎng)價值高,是解暑的最佳飲品。椰肉芳香滑脆,它除可作為水果食用以外,還可以做成菜肴或蜜餞:海南人常用海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉及椰汁制成“椰子飯”,也稱做“椰子船”。另外用椰子做成的菜肴還有:椰子燉雞,瓊州椰子盅等。
椰子的營養(yǎng)價值很高。我國的中醫(yī)認(rèn)為,椰肉味甘,性平,具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳的功效;椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C等;椰汁含有的營養(yǎng)成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時,將椰肉切碎,并加入適量的雞肉和糯米,蒸熟后飲食,效力更佳,因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ),用燉湯的方式處理,補(bǔ)益功效更加顯著;椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子;如果您長期夜睡,愛吃煎炸食物,容易發(fā)脾氣,口干舌燥的話,也要切記請勿多吃椰子。
椰子除了其果實有很大的作用外,其它部分的功用也不。阂瑲た梢詿苹钚蕴炕蚣庸ひ、樂器;椰干可加工成椰油;椰木質(zhì)地堅硬,花紋美觀,可做家具或建筑材料。椰子綜合利用產(chǎn)品達(dá)360多種,在國外有“寶樹”、“生命木”之稱.
椰子的用途廣泛,素有“生命樹”、“寶樹”之稱,其味甘性寒,含蛋白質(zhì)、糖類、維生素C、鈣、鉀等。椰子的汁液多,營養(yǎng)豐富,可解渴祛暑、生津利尿、主治熱病,其果肉有益氣、祛風(fēng)、驅(qū)毒、潤顏的功效。成熟的椰果肉富含蛋白質(zhì)、脂肪,常被制成罐頭、椰干等。椰子汁雖含鉀量高,但含鎂量也高,可增加機(jī)體對鉀的耐受性。用來治療胃腸炎脫水均有效。
椰子的營養(yǎng)價值
椰子是棕櫚科植物椰子樹的果實,它的樹為重要的熱帶木本油料作物。椰子,原產(chǎn)于亞洲東南部、中美洲,目前全球有80多個熱帶國家有種植,菲律賓、印度、馬來西亞及斯里蘭卡更是椰子的主要產(chǎn)區(qū)。我國南方的很多省份也有栽培,其中以海南省的椰子最為著名,椰子已成為海南的象征,海南島更被譽(yù)為“椰島”。
椰子長在其樹葉的根部,一棵椰子樹一般可以結(jié)十幾串椰子,每串可掛果一、二十個。椰子果為核果,一般為橢圓形或卵狀,有的呈三棱。未成熟的椰子為青綠色,成熟后呈暗褐棕色,一個成熟的中等大小的椰子果有1500———2000克。椰子外皮厚滑且軟,可保護(hù)果實落地時不致于破碎,又可以防止水分的侵入。在吃椰子時,要先剝掉外皮,落出硬殼,硬殼上有幾個白點,將其捅開,用吸管吸椰汁,之后再用刀刮取內(nèi)側(cè)的白色果肉,冷凍后吃味道更佳。而且食用椰子的學(xué)問也很多,如椰汁離開椰殼味道則變;上午倒出的椰汁較甜,下午較淡。新鮮的椰汁“清如水甜如蜜”,飲后清涼、甘甜、可口,風(fēng)味獨特,營養(yǎng)價值高,是解暑的最佳飲品。椰肉芳香滑脆,它除可作為水果食用以外,還可以做成菜肴或蜜餞:海南人常用海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉及椰汁制成“椰子飯”,也稱做“椰子船”。另外用椰子做成的菜肴還有:椰子燉雞,瓊州椰子盅等。
椰子的營養(yǎng)價值很高。我國的中醫(yī)認(rèn)為,椰肉味甘,性平,具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳的功效;椰汁味甘,性溫,有生津、利水等功能,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C等;椰汁含有的營養(yǎng)成分更多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時,將椰肉切碎,并加入適量的雞肉和糯米,蒸熟后飲食,效力更佳,因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ),用燉湯的方式處理,補(bǔ)益功效更加顯著;椰子中加入冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥;患寒咳時,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子;如果您長期夜睡,愛吃煎炸食物,容易發(fā)脾氣,口干舌燥的話,也要切記請勿多吃椰子。
椰子除了其果實有很大的作用外,其它部分的功用也不。阂瑲た梢詿苹钚蕴炕蚣庸ひ、樂器;椰干可加工成椰油;椰木質(zhì)地堅硬,花紋美觀,可做家具或建筑材料。椰子綜合利用產(chǎn)品達(dá)360多種,在國外有“寶樹”、“生命木”之稱.