已解決
原料：豬肉600克（最好選用豬頸肉或豬腿肉）、糖漿1/2大匙、油、蔥、姜、醬油、料酒、白糖、海鮮醬、紅曲
2、蔥段拍碎，加入姜、醬油、料酒、白糖、海鮮醬、紅曲等在一個(gè)碗里拌勻做腌肉料，將肉條放入腌制2-4個(gè)小時(shí)。
3、準(zhǔn)備一個(gè)烤架放在烤盤(pán)上，刷少許的油，將肉條排在上面，待烤箱的溫度達(dá)到220度時(shí)，放入烤盤(pán)，再將溫度調(diào)至180度，烤20分鐘，取出翻面，再刷些腌肉料，再烤10分鐘便可以取出。
4、再烤熟的牛上刷少許的油與糖漿，切片裝盤(pán)即可。
小提示：在一般的家中沒(méi)有烤爐做這道蜜汁叉燒時(shí)�？梢杂梦覀兩鲜龅目鞠鋪�(lái)代替，另外現(xiàn)在各超市里都有現(xiàn)在都專門(mén)的叉燒醬，可以代替腌肉料直接使用，非常方便。
做法
1、將豬肉切成3厘米寬，15厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)條。在每條肉上劃上數(shù)條斜紋。2、蔥段拍碎，加入姜、醬油、料酒、白糖、海鮮醬、紅曲等在一個(gè)碗里拌勻做腌肉料，將肉條放入腌制2-4個(gè)小時(shí)。
3、準(zhǔn)備一個(gè)烤架放在烤盤(pán)上，刷少許的油，將肉條排在上面，待烤箱的溫度達(dá)到220度時(shí)，放入烤盤(pán)，再將溫度調(diào)至180度，烤20分鐘，取出翻面，再刷些腌肉料，再烤10分鐘便可以取出。
4、再烤熟的牛上刷少許的油與糖漿，切片裝盤(pán)即可。
小提示：在一般的家中沒(méi)有烤爐做這道蜜汁叉燒時(shí)�？梢杂梦覀兩鲜龅目鞠鋪�(lái)代替，另外現(xiàn)在各超市里都有現(xiàn)在都專門(mén)的叉燒醬，可以代替腌肉料直接使用，非常方便。