已解決
牛肉卷餅的原料：
一、中筋面粉1杯、開水1/4杯、冷水1/4杯、鹽半茶匙
二、鹵牛肉1小塊、甜面醬2大匙、糖半大匙、清水1大匙、蔥白2根
牛肉卷餅的制作方法：
一、將材料一揉成面團(tuán)，蓋上濕布，餳發(fā)20分鐘。
二、將面團(tuán)分成3等份，每份搟干成薄餅狀，用平底鍋加少許油，將餅烙熟取出。
三、鹵牛肉切大薄片，蔥白洗凈切兩長段，用兩大匙油炒甜面醬，并加入糖及清水調(diào)味炒勻，盛出。
四、每張薄餅先抹一層甜面醬，再鋪一排鹵牛肉和兩根蔥段后，卷成筒狀，斜刀切兩三段即可食用。
一、中筋面粉1杯、開水1/4杯、冷水1/4杯、鹽半茶匙
二、鹵牛肉1小塊、甜面醬2大匙、糖半大匙、清水1大匙、蔥白2根
牛肉卷餅的制作方法：
一、將材料一揉成面團(tuán)，蓋上濕布，餳發(fā)20分鐘。
二、將面團(tuán)分成3等份，每份搟干成薄餅狀，用平底鍋加少許油，將餅烙熟取出。
三、鹵牛肉切大薄片，蔥白洗凈切兩長段，用兩大匙油炒甜面醬，并加入糖及清水調(diào)味炒勻，盛出。
四、每張薄餅先抹一層甜面醬，再鋪一排鹵牛肉和兩根蔥段后，卷成筒狀，斜刀切兩三段即可食用。