冬菇火腿雞湯
　　做法：
　　冬菇泡開，雞腿用鹽和胡椒粉擦勻腌半小時(shí)。鍋內(nèi)加雞腿，冬菇，火腿，蔥段，姜塊，料酒，清水，煮開后，撇去浮末，用小火熬2、3小時(shí)即可，當(dāng)然用電子煲湯鍋，或者電飯煲等就更方便了。
　　這個(gè)湯因?yàn)殡u腿已經(jīng)腌過，火腿也本身帶有咸味，所以原則上這個(gè)湯什么調(diào)味料都不用加。