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      風(fēng)姜雞怎么做?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-12-31 15:31 - 解決時間 2008-12-31 17:06
      風(fēng)姜雞怎么做?
      9929 次關(guān)注     提問者: yuyi  
        支持(0)  |   反對(0) 最佳答案

      原料:

      雞半只,子姜200克,蔥兩根。

      調(diào)料:

      生抽兩茶匙半,精鹽半茶匙,淀粉、米醋、白糖、紹酒、色拉油、水各少許。

      做法:

      1、雞斬成塊,用半茶匙生抽、淀粉少許拌勻,泡油后待用。
      2、子姜刮去皮切成塊,用半茶匙精鹽略腌,洗去鹽分擦干水分。
      3、加入米醋、白糖各少許,低火15分鐘至水滾,放入姜浸至有酸甜味,取出姜塊待用。
      4、用少許色拉油爆香蔥段,放入雞塊、子姜、紹酒,加入生抽兩茶匙、水少許調(diào)味炒勻。
      5、將上述材料放入器皿中,低火20分鐘至雞爛即可。
        回答者: GQQ   2008-12-31 17:06   


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