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      滑旦牛肉怎么做?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-12-30 13:48 - 解決時間 2008-12-30 17:01
      滑旦牛肉怎么做?
      3698 次關(guān)注     提問者: 雪姚  
        支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
      滑蛋牛肉
      主料:雞蛋
      輔料:牛柳
      調(diào)料:蔥末、雞精、香油、鹽、胡椒粉、食用油、小蘇打、淀粉
      做法:
      1、將雞蛋液攪勻加入雞精、鹽、胡椒粉、蔥、食用油一起攪勻成蛋漿;
      2、牛肉去掉筋切成片加入淀粉、小蘇打、食用油拌勻;
      3、坐鍋點火放油,油至4成熱倒入漿好的牛肉過油并撈出瀝干油,和雞蛋液一起拌勻;
      4、坐鍋點火放油,倒入拌有雞蛋液的牛肉片,邊炒邊加油,油要適量,淋入香油炒勻即可裝盤。
      特點:肉嫩鮮滑蛋香濃郁。
        回答者: GQQ   2008-12-30 17:01   


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