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      蘋果咖喱雞怎么做?

      已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-12-29 14:02 - 解決時(shí)間 2008-12-29 14:15
      蘋果咖喱雞怎么做?
      2902 次關(guān)注     提問者: jnn  
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      蘋果咖喱雞
      用料:
      雞髀3只(重約910克),蘋果1個(gè)(去皮去核)切片,姜剁幼1茶匙,蒜蓉1湯匙,咖喱粉2茶匙,茄汁1湯匙。
      腌料:
      鹽1/3茶匙,胡椒粉少許,油2湯匙。
      調(diào)味:
      鹽半茶匙,糖半茶匙,水1杯半,雞粉半茶匙。
      芡;
      粟粉2茶匙半,水2湯匙。
      做法:
      1、雞髀洗凈,去骨,抹干水,切厚片,加腌料腌15分鐘。
      2、燒熱平底鑊或中式鑊,下油1湯匙,放下蘋果炒片刻,盛起。
      3、下油3湯匙,放下雞肉炒至半熟,下姜、蒜蓉炒香,加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻,下味煮滾,再煮約5分鐘,下蘋果煮滾,埋芡上碟。煮時(shí)不要蓋上鑊蓋,此菜汁較多較稀。
      用料:
      雞髀3只(重約910克),蘋果1個(gè)(去皮去核)切片,姜剁幼1茶匙,蒜蓉1湯匙,咖喱粉2茶匙,茄汁1湯匙。
      腌料:
      鹽1/3茶匙,胡椒粉少許,油2湯匙。
      調(diào)味:
      鹽半茶匙,糖半茶匙,水1杯半,雞粉半茶匙。
      芡;
      粟粉2茶匙半,水2湯匙。
      做法:
      1、雞髀洗凈,去骨,抹干水,切厚片,加腌料腌15分鐘。
      2、燒熱平底鑊或中式鑊,下油1湯匙,放下蘋果炒片刻,盛起。
      3、下油3湯匙,放下雞肉炒至半熟,下姜、蒜蓉炒香,加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻,下味煮滾,再煮約5分鐘,下蘋果煮滾,埋芡上碟。煮時(shí)不要蓋上鑊蓋,此菜汁較多較稀。
        回答者: Emp.   2008-12-29 14:15   


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