材料:帶魚兩條,面粉若干,白蘿卜半根,鹽,黃酒,香菜,蔥,姜,干辣椒
1、帶魚洗凈切段,用鹽跟黃酒腌制半小時
2、帶魚段用廚房紙吸干水分并滾上面粉
3/4、鍋燒熱后先用生姜擦一遍,入油,將帶魚段放入煎至兩面金黃
鐵煲內(nèi)先放入蘿卜絲再將煎好的帶魚鋪上,放蔥姜,加半煲水,少許鹽,關(guān)蓋煲至蘿卜絲酥軟,再放香菜及干辣椒離火。
1、帶魚洗凈切段,用鹽跟黃酒腌制半小時
2、帶魚段用廚房紙吸干水分并滾上面粉
3/4、鍋燒熱后先用生姜擦一遍,入油,將帶魚段放入煎至兩面金黃
鐵煲內(nèi)先放入蘿卜絲再將煎好的帶魚鋪上,放蔥姜,加半煲水,少許鹽,關(guān)蓋煲至蘿卜絲酥軟,再放香菜及干辣椒離火。