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      為什么不能用開水沖蜂蜜啊?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-12-16 14:43 - 解決時間 2008-12-16 17:52
      為什么不能用開水沖蜂蜜?
      6137 次關注     提問者: 雪姚  
        支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
      因為高溫會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)遭到嚴重破壞,會使蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發(fā),滋味改變,維生素C破壞可達20%~50%,食之有不愉快的酸味。因此,蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用。
        回答者: syzj-1   2008-12-16 17:52   


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