西蘭花+雙孢菇 輔　　料： 鹽,雞粉,蔥花,姜末,醬油,蠔油,香油
做法：
1.將西蘭花洗凈掰小塊；雙孢菇洗凈備用。
2.鍋內(nèi)放入適量油，將西蘭花下鍋翻炒至斷生，放入適量鹽，雞粉調(diào)味即可出鍋，擺盤(pán)。
3.鍋內(nèi)再倒入適量油，放入蔥花，姜末爆香，放入雙孢菇翻炒，放入鹽，雞粉，醬油，蠔油及適量清水，小火慢燉至蘑菇軟嫩，出鍋前淋入香油，擺在盤(pán)中即可。
也可將西蘭花在沸水中焯熟，雙孢菇清炒出鍋擺盤(pán)，然后另做耗油芡汁澆在蘑菇和青菜上即可。
 雙孢菇（俗稱圓蘑菇、洋蘑菇），屬草腐菌，中低溫性菇類。雙孢菇具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。鮮菇蛋白質(zhì)含量為35-38%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是蔬菜和水果的4-12 倍，享有“保健食品”和“素中之王”的美稱。