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      干煸蝦怎么做?

      已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-12-11 15:42 - 解決時(shí)間 2008-12-11 16:10
      干煸蝦怎么做?
      12300 次關(guān)注     提問者: hmfn  
        支持(0)  |   反對(duì)(1) 最佳答案

      做法:1、把新鮮蝦去頭,去蝦線,其實(shí)很容易去蝦頭時(shí)輕點(diǎn)就可以把蝦線一起拉出來,然后用剪刀把蝦背剪開,這樣做是為了更好入味 (h"-#q8$  
            2、洗凈蝦,濾干水,鍋上放油,大火燒至7成熱,火稍稍關(guān)小點(diǎn),但不能用小火,下蝦油炸,炸至發(fā)紅取出濾油(炸時(shí)蝦上可能有水,可能油中放兩勺鹽,這樣油不會(huì)濺出來)  
            3、蝦炸好后,剩一些油把辣椒,蒜米,姜粒放入鍋中炒香,再放入蝦,放鹽,可以再放點(diǎn)生抽,干煸幾分鐘就可以出鍋了。
        回答者: Emp.   2008-12-11 16:10   


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