紅糖[size=2] 紅糖也叫赤砂糖或紫砂糖，是從甘蔗、甜菜中粗提煉出來(lái)的蔗糖。因?yàn)榇旨庸�，所含雜質(zhì)較多，其營(yíng)養(yǎng)成分保留較好，除含蔗糖外，還含有少量的鈣、鐵、胡蘿卜素等物質(zhì)。它釋放能量快，營(yíng)養(yǎng)吸收率高。紅糖是溫補(bǔ)之品，有健脾暖胃、活血散寒的效用，對(duì)年老體弱、產(chǎn)后體虛、大病初愈者有極好的療虛進(jìn)補(bǔ)作用，而且對(duì)血管硬化能起一定的輔助治療作用，同時(shí)不易誘發(fā)齟齒等牙科疾病。但糖尿病、高血糖患者應(yīng)忌食，陰虛內(nèi)熱者不宜多吃。紅糖不能與牛奶同飲，紅糖水一定要煮開(kāi)后飲用，因?yàn)榧t糖中容易滋生細(xì)菌，紅糖的保存時(shí)間不要超過(guò)18個(gè)月。