原料：

杭椒、牛肉、黃酒、姜、醬油、糖、鹽、淀粉

做法：

1、牛肉切成長條狀，用酒、鹽、姜、淀粉抓幾下，腌制20分鐘
2、杭椒去籽洗凈
3、熱油鍋下牛肉煸炒至變色起鍋
4、另起油鍋下杭椒爆炒2分鐘，倒入牛柳，加少許醬油、鹽和糖快炒，1分鐘后起鍋