材料:
六必居干醬、草菇老抽、蒜、姜、黃瓜、紅尖椒、五花肉、熱干面。做法:
1.把五花肉切成很小的丁。2.把六必居干醬加適量水沖開(kāi)。
3.在鍋里倒上很好油,燒熱,放上切好的蒜、姜末,煸出香味來(lái)了,就把肉丁倒進(jìn)去,炒到肉丁的變了顏色。[美食杰]
4.就倒進(jìn)剛才調(diào)好的醬汁、適量草菇老抽,炒均勻,避免粘鍋。
5.加適量開(kāi)水煮二十分鐘左右,等醬很稠了,這樣炸醬的醬就搞定了。
6.黃瓜、紅尖椒切絲待用。
7.燒一鍋開(kāi)水,把熱干面在沸水中汆熟,撈出瀝干水分,乘熱淋些色拉油拌勻。
8.把面條放在準(zhǔn)備好的盤(pán)子最下面,依次放上炸醬、黃瓜、紅尖椒絲,大功告成,拌啦……