国产精品二区按摩片,亚州另类欧美综合一区,亚洲日韩国产一区二区,国产在线观看片免费人成视频

<dfn id="yldih"></dfn>
  • <ul id="yldih"><td id="yldih"></td></ul>

  • <dfn id="yldih"></dfn>
    1. <dfn id="yldih"></dfn>
      <ul id="yldih"></ul>
      VIP標識 上網(wǎng)做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
      食品伙伴網(wǎng),關注食品安全,探討食品技術
       
      當前位置: 首頁 » 知識堂 » 餐飲美食 » 中餐菜譜 » 正文

      灌湯餃怎么做好吃?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-11-05 15:41 - 解決時間 2008-11-05 16:34
      灌湯餃怎么做好吃?
      4306 次關注     提問者: 瑩晶  
        支持(0)  |   反對(1) 最佳答案
       廣東小吃。以燙面皮包裹肉餡蒸制而成。其色如蛋黃,皮薄,軟韌爽滑,餡嫩湯旺,以香醋佐食,鮮美而有醋酸和堿味的芳香。此品有數(shù)百年的歷史!隨園食單》記述:“顛不棱即肉餃也,糊面推開,裹肉為餡蒸之。其討好處全在作餡得法,不過肉嫩去筋作料而已。余到廣東,吃官鎮(zhèn)臺顛不棱,甚佳,中用肉皮煨膏為餡,故覺軟美!比馄れ懈啵慈缃竦呢i皮凍。拌餡時加入,遇熱即熔化為湯汁。以此法灌湯簡單易行,在廣東一直沿用至清末民初。30年代,廣州著名點心師把它改為豬皮凍中酌加瓊脂,或在夏天全用瓊脂,使湯汁既旺而又膩口。同時,又以蛋液、堿和面,擦至純滑作皮。這樣,可使其結構緊密,質爽滑而稍韌,能搟壓至較薄而不穿破,使灌在餡中的湯汁不致漏失。
        回答者: xml980516   2008-11-05 16:34   


      [ 知識堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ]

       
      問題搜索
           
      相關問題
      等待您來回答
       
       
      網(wǎng)站首頁 | 關于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務 | 信息服務 | 版權隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號-1
      ©2001-2024  煙臺富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務熱線:0535-6730582
      24小時聯(lián)系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net