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      蓮子冬瓜湯如何做?

      已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-11-03 14:00 - 解決時(shí)間 2008-11-03 15:48
      蓮子冬瓜湯如何做?
      5214 次關(guān)注     提問(wèn)者: spz  
        支持(0)  |   反對(duì)(0) 最佳答案
      材料:
      冬瓜約200g,蓮子約20g,白果10粒,冰糖適量。
      做法:
      1)冬瓜洗凈,去皮,切塊。蓮子洗凈備用。
      2)該處理白果了。個(gè)人以為最好買(mǎi)那種罐頭的或者已經(jīng)去了殼的。2.1)如果沒(méi)有的話,就自己敲敲打打把殼去了。(小心不要敲太大力,要不然白果肉會(huì)被敲爛的。)
      2.2)去完殼,還要把皮去掉。
      2.3)再接著要把白果切對(duì)半,把綠色的胚部去掉。(因?yàn)榘坠行《荆话阋跃G色的胚部毒性最強(qiáng)。據(jù)報(bào)道,曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心處理。而且一次不可吃太多,以免中毒。)
      3)鍋中放入兩杯水,放入所有材料以大火煮開(kāi)。再用小火煮至蓮子熟軟即可。
      TIPS:
      1)白果:甘、苦、澀,平;有毒。有斂肺定喘,止帶濁,縮小便的功效。用于痰多喘咳,帶下白濁,遺尿尿頻。
      2)蓮子:養(yǎng)心安神、健腦益智、消除疲勞,補(bǔ)脾止瀉,益腎澀精等。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,有清熱、固精、安神、強(qiáng)心之功效。
      3)冬瓜:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜。每百克冬瓜含蛋白質(zhì)0.4克、碳類(lèi)1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素,特別是維生素C的含量較高,每百克含有18毫克,是西紅柿的1.2倍。含有丙醇二酸,對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有重要作用。
      4)此湯能去除體內(nèi)積滯的水分與油脂,更含有能滋潤(rùn)皮膚的維生素,對(duì)于瘦身與維持身材均有功效,但血壓低或患貧血者較不適合食用。
        回答者: xml980516   2008-11-03 15:48   


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