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      絲瓜及第湯怎么做？
      

       已解決
 懸賞分：0

提問時間 2008-10-29 13:29
-

解決時間 2008-10-29 16:41

      

      絲瓜及第湯怎么做？
      

      
共 1956 次關注    
提問者：
spz

 

      

      

      

 
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最佳答案

      

      

      

      


      
主料：絲瓜(250克) 豬肉(瘦)(120克) 豬肝(120克) 豬腰子(90克) 
      

      
調料：大蔥(10克) 姜(5克) 植物油(20克) 醬油(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 鹽(2克)  
      

      


      
1.將絲瓜去角邊，洗凈切成薄片，用生油撈勻。蔥切條；瘦肉洗凈切片；豬肝、豬腰處理干凈后均切片備用。
      2.將7碗清水注入煲內(nèi)，用猛火將水煲滾，水滾后，先將絲瓜和姜放入煲內(nèi)，并加油，待湯滾時，便將瘦肉、豬肝、豬腰和蔥放入煲內(nèi)，用猛火煲1分鐘左右，湯再滾時，便落鹽調味，湯成。
      

      


      
食譜營養(yǎng)
      

      


        

      1. 絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
        

      2. 豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
        

      3. 豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食或不食。
        

      4. 豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
      

      

      

  回答者：
xml980516
  2008-10-29 16:41
  

      

      




      

      




      

      
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