首先準備材料：精面粉、京式甜醬（我用的是李錦記的，各個超市應(yīng)該都有）、大蒜、白糖、熟油辣子（一定要加芝麻）、花椒面（一定要買青花椒面，味道才香）、味精
1.面粉加適量的水，一丁點鹽，混在一起揉好（注意不要太稀了）
2.靜置十多分鐘，這時可以燒一鍋水了
3.趁這個時間根據(jù)自己的口味把調(diào)料打好
4.再揉個幾分鐘后，把面拉成一張比筷子厚點點的面皮（有搟面杖的最好）再用刀切成比筷子粗點的條狀，用手搓一下，就成了，趕快下鍋吧！沒有來得及煮的可以撒上一些干面粉待用
5.煮上兩三分鐘就好了，撈起來抖散開晾冷，放點菜籽油拌一下就不會粘起了，而且吃起來會更香（我放的是生菜籽油，吃不慣的可以放熟的菜籽油
]6.裝盤，放調(diào)料，就盡情享用吧