原料】:雞翼500克,菜心少量,精鹽1茶匙,植物油、燒酒各適量,白糖1/3勺,醬油2勺。
【制作】:1、把雞翼切件(兩塊或三塊都可以),然后放入約1茶匙的精鹽腌制大概一個(gè)小時(shí)。2、放適量的植物油把鍋燒紅,接著把雞翼放入鍋里煎至五成熟(雞翼呈黃色)即約5分鐘。3、放入2勺醬油,三分之一勺白糖及少量的燒酒,然后蓋上蓋子,焗15分鐘到20分鐘就可以上碟。4、將菜心洗凈后,白灼以便伴碟之用。
【特色】
色澤金黃伴有翠綠的青菜,香脆可口,老少皆宜,而且葷素搭配,營養(yǎng)均衡,口感更好。
愛心提示
1、把雞翼切件能使其煮時(shí)更入味,而且吃的時(shí)候也更方便。 2、注意焗雞翼的時(shí)間以及要時(shí)而打開蓋子翻一翻,以免煎焦。
1、把雞翼切件能使其煮時(shí)更入味,而且吃的時(shí)候也更方便。 2、注意焗雞翼的時(shí)間以及要時(shí)而打開蓋子翻一翻,以免煎焦。