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      怎樣鹵牛筋？
      

       已解決
 懸賞分：0

提問時間 2008-10-16 13:59
-

解決時間 2008-10-16 14:05

      

      怎樣鹵牛筋？
      

      
共 1544 次關(guān)注    
提問者：
hmfn

 

      

      

      

 
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最佳答案

      

      

      
鹵制牛筋的關(guān)鍵有以下幾點 


      1.白煮 

      水中不加任何調(diào)味料，燒開加熱微沸煮制4小時 

      2.老湯浸泡 

      老湯燒開加入牛筋后關(guān)火浸泡3小時，切忌不可加入醬油調(diào)色。
      

      

      

  回答者：
xml980516
  2008-10-16 14:05
  

      

      




      

      




      

      
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