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      為什么要用甲醛泡銀魚?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-10-16 08:19 - 解決時間 2008-10-16 09:35
      為什么要用甲醛泡銀魚?
      4900 次關(guān)注     提問者: spzst  
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      無錫農(nóng)林局水產(chǎn)站稱,從無錫市場上銷售的太湖銀魚里檢測出了高濃度的甲醛。 用甲醛浸泡銀魚能達(dá)到防腐保鮮的目的。甲醛是致癌物質(zhì),國家禁止在食品中添加。 太湖銀魚是無錫人引以為豪的“太湖三白”之一,素以魚身光潔透白、魚肉細(xì)嫩美味、入口即滑聞名。但被甲醛長期浸泡的銀魚特別堅韌,吃起來就像嚼橡膠一樣。 《新聞晨報》15日報道,用甲醛浸泡水產(chǎn)品、海鮮產(chǎn)品來達(dá)到防腐保鮮的目的,已經(jīng)成為行業(yè)的潛規(guī)則。 在無錫新區(qū)長江農(nóng)貿(mào)市場,記者采訪了一位長期從事水產(chǎn)品買賣的商販老王,他說:“不僅是銀魚可以浸泡,墨魚、帶魚、魷魚、蝦蟹都可以浸泡(甲醛)。”經(jīng)過甲醛浸泡的水產(chǎn)品,不僅保存時間長,浸泡后色澤還格外亮麗,軀體格外豐滿,看上去有很生鮮的感覺。 甲醛溶液俗稱福爾馬林,具有較強的防腐作用,醫(yī)學(xué)上主要用來保存標(biāo)本。
        回答者: xuexiyixia   2008-10-16 09:35   


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