該樹高7-10米,幼樹生長旺盛,特別是頂端的3-4個芽萌發(fā)能力強(qiáng),1年可抽發(fā)新梢2-3次,隨著樹齡的增長,生長勢逐漸減緩,1年僅發(fā)1次枝;根系發(fā)達(dá),主根分布深,側(cè)根分布廣,細(xì)根多,根毛長,因此,金棗柿抗旱、耐貧瘠;其開花比其他柿樹品種遲,花期長達(dá)10-15天,花芽分化在開花后1個月開始,花后果實(shí)迅速增大,果實(shí)初為綠色,成熟時(shí)呈金黃色;ê2個月是果實(shí)的膨大期,果實(shí)著色至10月成熟,此時(shí)又有明顯增大的趨勢。
金棗柿喜溫暖,年平均溫度達(dá)11-20 ℃的地區(qū)均可種植。
二、栽培技術(shù)
1.種植。金棗柿可在土層較為深厚的田間地腳種植,因其喜溫耐濕,建園應(yīng)選擇光照充足的山地緩坡,栽培密度一般行距6-8米,株距4-5米,挖大穴施足基肥后定植。
2.整形修剪。一般采用主干疏層形整形,因金棗柿枝條軟,結(jié)果量大,結(jié)果后外圍枝條易下垂,采用主干疏層形,定干高一般為1-1.5 米,山地可適當(dāng)?shù)鸵恍。集約經(jīng)營的果園可采用自然開心形或自然圓頭形整形,以利于早結(jié)豐產(chǎn)。
金棗柿的修剪以冬季修剪為主,一般留強(qiáng)去弱,要注意結(jié)果枝組的培養(yǎng)和更新,保證一定的結(jié)果枝和營養(yǎng)枝比例,防止大小年現(xiàn)象。幼年樹應(yīng)少疏多剪,增加結(jié)果枝量;對生長勢強(qiáng)的枝條可采用摘心等方式促發(fā)二次枝,形成結(jié)果枝組。
3.肥水管理。為了提高柿果品質(zhì),肥料應(yīng)以有機(jī)肥為主,結(jié)合使用化肥,幼樹施肥可采用化肥薄施勤施。施基肥一般在10月,5月初追施保花保果肥,8-9月施肥促進(jìn)果實(shí)膨大。因金棗柿幼樹生長緩慢,幼樹柿園可套種豆科作物。