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      如何做帶魚卷餅?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-09-24 14:02 - 解決時間 2008-09-25 08:39
      如何做帶魚卷餅?
      4808 次關(guān)注     提問者: wuwen  
        支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
      原料:帶魚,芥菜 2.輔料:蔥,姜,蒜,白糖,食鹽,醬油,醋。
      3.制作
      將買來的帶魚洗凈,買的時候要稍微薄一點的,好做熟。
      將帶魚且成5cm的小段,裝盤待用。把芥菜且片,裝盤。蔥、姜切片,蒜整瓣。
      將面粉(淀粉也可以)調(diào)成糊,待用。
      開火上鍋,放油,大概6成熱的時候?qū)~段沾糊煎炸,兩邊翻炸,成金黃色撈出。
       
      開火上鍋,放少許油。把蔥、姜、蒜放入鍋中,炒出香味。將芥菜片平鋪在鍋底,然后把帶魚段放上面,加入清水。根據(jù)口味放醬油,料酒,食鹽,白糖,醋等佐料。中火燉二十分鐘,熄火。
       
      做出來的帶魚香酥撲鼻,魚刺都是酥軟的,可以不剔除骨頭就可以卷餅吃。味道很美
        回答者: xml980516   2008-09-25 08:39   


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