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      孕婦能吃松花蛋嗎?

      已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-09-23 15:22 - 解決時(shí)間 2008-09-23 18:01
      孕婦能吃松花蛋嗎?
      9567 次關(guān)注     提問者: hmfn  
        支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
      孕婦最好不要吃松花蛋
      吃皮蛋令鉛攝入超過需求
      孕婦在懷孕期間不慎鉛中毒,會造成流產(chǎn)、死胎或出生的嬰兒是畸形的后果。鉛穿透至腦,可直接抑制生長激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。
      我們經(jīng)常吃的食品最為明顯標(biāo)志的就算是“松花蛋”了,現(xiàn)在商家都打出不含鉛的松花蛋,那么這樣的松花蛋能不能放心的吃,孩子能不能吃松花蛋?
      傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固,在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬,若長期食用,其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。如今,皮蛋的腌制已改進(jìn)工藝,用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛,“無鉛皮蛋”也由此得名。其實(shí),“無鉛皮蛋”并不是一點(diǎn)都不含鉛,只是鉛的含量比傳統(tǒng)腌制的皮蛋含量要低得多。微量的鉛對成年人的健康影響不大,但對兒童來說,無鉛皮蛋也以少吃或不吃為好,因?yàn)閮和瘜︺U非常敏感,腸道內(nèi)的吸收率高達(dá)50%。
      專家建議,食用皮蛋時(shí)最好要加醋、生姜、大蒜等調(diào)味品,可以除去皮蛋的堿味,同時(shí)有殺菌消毒的作用。
        回答者: P13764222577   2008-09-23 18:01   


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