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      冬瓜丸子湯怎么做?

      已解決 懸賞分:0 提問時間 2008-09-02 14:43 - 解決時間 2008-09-02 17:21
      冬瓜丸子湯怎么做?
      2636 次關(guān)注     提問者: jnn  
        支持(0)  |   反對(0) 最佳答案
      用料:
      豬肉餡150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,鹽2茶匙(10克),雞精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)

      做法:
      1.冬瓜削去綠皮,切成厚0.5厘米的薄片。
      2.肉餡放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘記加鹽,根據(jù)自己口味的輕重適量放置,然后攪拌均勻。
      3.湯鍋加水燒開,放入姜片,調(diào)為小火,把肉末擠成個頭均勻的肉丸子,隨擠隨放入鍋中,待肉丸變色發(fā)緊時,用湯勺輕輕推動,使之不粘連。
      4.丸子全部擠好后開大火將湯燒滾,放入冬瓜片煮5分鐘,調(diào)入鹽、雞精把湯味提起來,最后放入香菜.
        回答者: xuexiyixia   2008-09-02 17:21   


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